洋葱拌鸡丝的做法

1、选新鲜鸡胸肉一块洗净，红皮洋葱一个洗净待用。

2、洋葱切成均匀的丝，盛入盘中洒适量的盐抓匀，放15分钟。

3、鸡胸凉水进锅，加盐，料酒，姜片，葱段，大火烧开，改小火煮15分钟，捞出晾凉。

4、煮熟的鸡胸肉顺纹撕成丝。

5、取小碗一个，入盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油（里面有芝麻），小葱段，搅拌均匀。

6、腌制过的洋葱丝挤干水，放在盘底，鸡丝放上面，兑好的汁浇上面，洒上香菜即可。

7、食用的时候，搅拌均匀即可。