笋干炒肉的做法

1、把要用到的肉，冲洗下切成片状。

2、笋干冲洗下，以备用。

3、开火，锅里放入油，烧热。

4、放入肉片，炒一会儿，把肉片炒到五层熟。

5、倒入笋干，加入3g盐，用大火炒。

6、加入黄酒煮干后，再加入开水，盖上锅盖煮熟为止。

7、关火，加入味精炒匀，盛起来。