1、首先，苗种选择投放健壮的鳗苗能为以后的养殖少用药或不用药打下良好基础，从而也降低因用药防病治病所导致的药残风险。日本鳗苗以每年1~2 月产自日本、中国沿海的天然鳗苗为佳，欧兑卅憨仟洲苗以每年12~2 月产自法国沿海的天然苗较好，而3 月产自英国、西班牙等国的天然苗相对差些。
3、然后，进行池底改造，由于大部分养殖场都已养殖多年，普遍面临池子老化的问题，池底病菌、虫卵较难彻底清除，加上多年用药，部分药物沉淀池底，是健康养殖的一大隐患。因此，做好池底改造也是防范药残的重要环节。
5、然后，才能有效保证饲料的各种营养成分的均衡、绿色品质及良好的性能指标(引诱性、适口性、黏弹性和水中稳定性); 加上这种饲料厂家有稳定的配方体系和先进的检测设备，能够有效地保证产品的质量，故是有效防范鳗鱼发生药物残留的重要措施。
