把砂糖放在干净的锅里。加入清水小火熬糖，糖熬到变色并能拉出丝。把草莓串或是山楂串在糖液里轻轻滚上一圈放凉即成，具体做法如下：
准备用料：草莓10个、油适量、冰糖100g
1、锅里放一点油。
2、放入冰糖。
3、放半杯水。
4、小火慢慢把冰糖熬化。
5、直到锅里的大泡变成了小泡。
6、要注意火候，直到糖变焦色，翻出很多白泡泡。
7、关火，用勺子把焦糖淋在草莓串上。
8、一手淋，一手转动签子，使草莓均匀地裹上糖浆。
9、放在盘子里晾干即可。
注意事项：
熬冰糖的时间比较长，不要着急。一定要注意火候。
