1、橄榄油：有极佳的保健功效，含丰富不饱和脂肪酸，油酸，抗氧化性极强，能增强胃肠道收缩，提高胰腺，肝，胆的分泌功能，保护肠道黏膜，使食物能够在胃肠道得到很好的吸收，可以缓解便秘。
3、菜籽油：菜籽油有利胆功能，在肝脏处于病理状态下，也能被正常代谢，不过菜籽油脂肪酸构成不平衡，营养价值比一般植物油低，而菜籽油中含有大量的芥酸和芥子甙等物质，对生长发育不利。
5、棉籽油：精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用，棉清油中含有大量人体必需的脂贬珍不谜肪酸，其中亚油酸含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康，人体对棉清油的吸收率达到98%。
7、亚麻籽油：亚麻籽油中含有大量的亚麻酸，能转化为机体必需的生物活性因子SHA和EPA，特备适合孕妇食用，此外，对于产后血虚，乳汁不足，血虚津亏，肠燥便秘等有很大的缓解作用。
9、大豆油：大豆油含丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇，预防心血管疾病的功效，还含有多量的维生素e，维生素d以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益，大豆油的人体消化率可高达98%。
