家常糖醋煎蛋

1、4个鸡蛋用清水全部清洗干净。

2、炒锅内加点油，把炒锅歪一点点，打入一个鸡蛋，接着用筷子把蛋黄挑开，让蛋液流出来，待一面煎好后翻一面，另一面固定后，煎蛋就做好了。

3、一个小碗中加入3勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺醋、1勺耗油、半碗清水搅拌均匀。然后鸡蛋全部煎好后，把调好的汁倒入炒锅内，煮开后倒入煎好的鸡蛋，让鸡蛋吸收汤汁。

4、小碗中加入一勺淀粉，一点清水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅内勾芡一下，美味即可出锅。