1、绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮。
2、准备材料，这里需要特别说明一下，不要用味道浓的色拉油，我第一次用了橄榄油，味道太重了，绿豆的味道全被它掩盖了。没有黄油的朋友可以换成等量的色拉油。
3、绿豆加少量水，然后隔水蒸半小时左右。
4、油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。
5、大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。
6、豆沙和绿豆泥的比例为1：2，我做25克的绿豆糕，豆沙8g，绿豆泥17g。
7、绿豆泥也按份量称好。没有厨房称的话就估计一下也没问题。
8、把红豆沙包入绿豆泥中，搓圆。
9、然后用模具压出自己喜欢的形状就行了。
