小战斧牛扒的做法

1、室温解冻、在大冬天的话建议提前至少6小时解冻。尽量不要微波炉等方式加热解冻、不然就白白流失了肉汁啦，同时，预热烤箱，180度，15分钟，撒上胡椒和盐

2、然后就帮它按摩按摩，让它入味

3、大火热锅，放油，烧热油后放入牛扒，煎30秒，反面也煎30秒，重复2次，可以调计时器30秒翻面一次

4、加入黄油，百里香，蒜头，煎30秒，反面也煎30秒，然后转小火，再次重复正反面煎2-3次 ，将蒜头、百里香、油，淋在牛扒上

5、上下火，180度，烤25-30分钟，可以有7成熟 

6、出炉，醒肉5分钟，开吃。