山药《本草纲目》指出“健脾益胃、助消化、滋补健身、养颜美容、减肥健美、延年益寿”； 《神农本草经》谓之“主键中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，就服耳目聪明”； 在国外被称为“中国人参”“长寿因子”。不过随着科学技术的进步近几年铁棍山药可以冲着喝了即溶山药粉，用热水一冲一搅拌就可以喝了。 铁棍山药的好处有润滑、滋润的作用，性平味甘，入肺经，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳病症。
铁棍山药的好处
1、减肥美容，护肤养颜铁棍山药作为高营养食品，铁棍山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。
3、增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良铁棍山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
