家庭式烤鱼做法

1、先将草鱼去鳞后沿着背部剖开，清洗干净后于两侧划若干刀至脊梁骨处。

2、将改好刀的草鱼放入油锅炸至金黄色后起锅晾干。

3、准备一大盘子，垫入洋葱，炸好的烤鱼放置其上，撒上辣椒。

4、将青瓜块、腐竹、木耳及火锅底料倒入锅中煮开。

5、煮开的火锅底料养着鱼身均匀浇上，均匀撒上花椒油、辣椒油、孜然粉。

6、烧热少许食用油，再次沿着鱼身浇灌均匀，撒上少许香菜，这时一道家庭式烤鱼即可上菜！