1、牛肉洗洗干净，切成细条。
2、牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、生粉、蚝油、清水、菜油。
3、抓匀腌渍10分钟。
4、西芹去掉老叶、撕掉老茎，斜切成段。
5、锅中倒入菜油，倒入牛肉，滑炒至发白，盛起来。
6、锅中留有底油，加小米椒、葱花爆香。
7、放入芹菜，调入盐、醋、白糖，翻炒均匀。
8、倒入牛肉，翻炒均匀。
9、出锅装盘，味道鲜香，非常下饭。
1、牛肉洗洗干净，切成细条。
2、牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、生粉、蚝油、清水、菜油。
3、抓匀腌渍10分钟。
4、西芹去掉老叶、撕掉老茎，斜切成段。
5、锅中倒入菜油，倒入牛肉，滑炒至发白，盛起来。
6、锅中留有底油，加小米椒、葱花爆香。
7、放入芹菜，调入盐、醋、白糖，翻炒均匀。
8、倒入牛肉，翻炒均匀。
9、出锅装盘，味道鲜香，非常下饭。
