豌豆和鲜虾的两种吃法之一【豌豆炒虾仁】

1、准备原料：

2、基围虾去壳去虾线，背上划开，用盐抓洗几次沥干水份

3、豌豆去壳

4、.豌豆入沸水焯1-2分钟，再用冷水冲洗，去除豆腥味

5、虾仁用料酒，盐，胡椒粉，蛋清等抓匀，腌制10分钟以上

6、油锅入姜片爆香

7、入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出

8、干净的油锅入豌豆翻炒片刻，加少许盐调味

9、虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合即可，可加少许糖调味

10、​完成后大图欣赏：