红烧三黄鸡做法

1、水里加入3片姜，1勺料酒，煮开关火，捞出鸡肉，装盘。

2、开火，下油适量，放入调料炒制30秒，下煮好的鸡肉大火翻炒，依次加入料酒，老抽，生抽，蚝油，炒制1分钟

3、加开水没过鸡肉，适量盐，大火烧开10分钟以后，转中小火慢慢炖！这时候要尝尝锅里汤料口味，缺啥添啥！

4、小火慢慢炖十五分钟左右，加入青尖椒。

5、上图中的尖椒这么切，很简单

6、继续小火慢炖至汤汁不太多的时候，最后开大火翻炒收汁。