教你怎么做小羽私厨之青蒜烩羊肉

1、青蒜斜刀切成段

2、羊排冷水下锅，大火烧开，然后焯出血沫，捞出来冲洗干净备用。

3、炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油

4、放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒和冰糖，翻炒到冰糖融化。

5、把之前焯好的羊排放进去，再加1小勺老抽、1大勺生抽、1大勺料酒调味。

6、加开水没过所有食材，大火烧开，然后转小火慢慢炖。

7、等汤汁收得差不多的时候，放入之前切好的青蒜翻炒几下，就可以出锅了。