萝卜泡菜的做法

1、萝卜不用洗，切成两段，再每段分三瓣，每瓣切两刀

2、全部切好后撒上适量的盐，抓匀，放置过夜

3、第二天萝卜已经脱出很多的水，把水倒掉，用流动的水清洗干净剩余的盐，洗干净后扯一点出来尝，如果还是很咸就用纯净水泡一阵。然后凉干表面的水分

4、晾干水份后切小颗，放入干净无水的大盘，倒入适量的糖和辣椒酱（自制的，我的食谱里有哦）拌匀至糖融化即可装瓶发酵了