蒜蓉菜心的做法

1、刚买回来的菜心放水里泡上10分钟，这样去除能有效的除去叶子上的农药或化肥，10分钟后清洗干净，整条清洗，不要掰断了。

2、烧锅加油，等油烧开了加入蒜爆出蒜香，等蒜爆到金黄色就加入菜心，翻炒的时候保持菜梗在锅中间，菜心下锅以后加入适量的盐，早点放盐的话菜心就不容易发黄了，再加入生抽、糖、耗油再翻炒

3、等菜心出水，看上去熟了就加入醋准备出锅。