童年味道醋溜土豆丝

1、准备食材，土豆，香葱，红椒

2、土豆去皮，切成片，在切成细丝

3、切好的土豆丝，用凉水冲洗几遍，冲洗土豆中的淀粉

4、切葱花，蒜拍好切小块，辣椒斜切成段

5、起锅热油，加油葱花，蒜瓣，和辣椒段，炒出香味，放入土豆丝

6、大火炒至土豆丝断生，变成金黄色，加入盐，鸡精，继续翻炒，在加入备好的醋，炒两分钟，出锅

7、成品图