1、将饼皮配料中的盐、油和糯米粉加到面粉中混合
2、冲入沸水，搅拌成雪花状
3、加入凉水继续搅拌
4、将面团揉匀、揉透，覆发酵布醒面30分钟
5、将所有的油酥材料混合均匀
6、将醒好的面搓成长条，分成六等份，滚圆后醒十分钟，案板上抹少许油，再擀成方形薄片
7、均匀地刷上油酥
8、再撒上葱花
9、从右下角斜着向上卷起。卷成长条状
10、卷好的长条醒十分钟左右，再牵住两头轻轻抻长。由长条的一端向另一端卷起，末端塞在圆柱的下端
11、轻轻将圆柱按扁，再擀成0.5厘米左右的圆饼
12、平底锅刷少许油，中火将饼煎至两面金黄即可
