家常木樨肉的做法

1、 五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油（分量外）抓匀，静置5分钟左右；

2、 木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；

3、 笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；

4、葱姜切丝；

5、 鸡蛋打散；

6、 起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；

7、另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；

8、加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；

9、 下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；

10、 下青蒜苗，翻炒均匀；

11、 加入少许糖调味，煸炒均匀，关火

12、最后滴入几滴香油，即可。