#食色生香~名菜#广东台山特产~台山黄鳝饭

1、 将活的鳝鱼放血后整条与大米饭一起蒸熟。

2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的大米饭，加调味料炒香。

3、将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。

4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。