美味西红柿蛋花汤

1、将西红柿洗净，切块；

鸡蛋一个，搅拌均匀；

葱，蒜切碎，

香菜切小段

2、锅中倒入少许油，不要太多，不然汤会很油腻；油开后，放入切好的西红柿，翻炒至基本都是汤汁的状态，然后加入适量水（按个人喜好清单，浓稠），加入适量盐.等待开锅

3、开锅后，放入葱蒜，然后将打好的鸡蛋，以最细的流淌方式倒入锅中，并用筷子协助搅拌，汤水翻花后，放入少许鸡精，出锅后，撒上香菜，一碗美味的西红柿蛋花汤就完成了。