飘香的小土豆

1、小土豆洗净，不要去皮，入锅中煮十五分钟，用筷子能插进就可以了

2、烟肉从冰箱里取出，解冻后，切成2厘米宽的片

3、土豆晾凉后，切成两半

4、平底锅中不用放油，把烟肉放进锅里，用小火煸出油，然后把烟肉倒出，留煸出的油在锅里

5、就着锅里的油，把土豆放进锅里，开中火煎

6、土豆的剖面煎至金黄，再小心地翻面煎土豆皮，直到土豆皮起皱

7、把烟肉倒锅里，与土豆一起翻匀

8、撒入盐、蒜蓉、迷迭香、香菜等，闻到香味就可以出锅了