家常鲫鱼汤的做法

1、首先是处理鱼，一定要把肚子里的黑皮刮干净，那个东西很腥。

2、清洗好后把鱼晾干一点，把萝卜削皮切块。

3、热油，姜片下锅爆香。

4、鱼下锅，慢火煎，当一面有点焦黄之后再翻面。这是后面鱼汤能奶白的关键。

5、煎好之后把姜片焦的扔掉，重新放入新的姜片烧，不然有焦味。

6、小火煮到汤奶白色了，下萝卜继续煮，萝卜熟了即可。