自制好吃的紫薯丸

 时间:2024-10-14 14:09:40

1、水、面粉、酵母、白糖和成面团,发酵60分钟。

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2、紫薯洗净切块,上锅蒸熟。加白糖捣成紫薯泥,加少许面粉和成面团。

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3、发酵好的面团,加少许干面粉,揉成面团。取一小块擀成面皮,再取一小块紫薯面也擀成面皮。两张面皮叠在一起,卷成长条,揪成小剂子团成园团型。

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4、另取锅倒入油加热7成热,下紫薯丸,炸至变焦黄色,且丸子飘起来,捞出沥油装盘可食。

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