重庆乌江鱼做法

1、訇咀喃谆将鱼洗净，把鱼肉和骨头分开。（具体的就是:鱼头切掉，然后顺着鱼的那个，脊椎骨片到尾，再把鱼肉一片片的片好）

3、用蛋清、生粉、盐把鱼片腌制几分钟。

5、把鱼片放汤汁中小火煮两分钟。

7、 将锅里的汤汁部分加入盛好的鱼盆中