豆豉蒸金昌鱼的家常做法

1、姜切成姜丝，豆豉剁碎，葱切成葱花

2、金昌鱼切刀花、洗净，撒上盐且弄均匀，将姜丝塞到切了刀花的痕上，倒1勺酱油腌制10分钟

3、姜豆豉放在鱼身上，倒入一勺酱油

4、锅内装适量的水，将碟子放入锅内，大火蒸13分钟，将葱花放入盘里，再蒸两分钟，即可出锅食用。