1、葡萄苗栽下后差不多一周左右新梢开始生长，应及时去除多余枝蔓，选留主梢，简单来说就是避免葡萄苗营养不良而枯死。
2、葡萄苗差不过长到35厘米左右时卷须开始长出，应及时去除卷须，并及时插竹竿绑梢，保证主梢直立生长。
3、对萌发的一次副梢留2～3片叶摘心，二次副梢留1～2片叶摘心。当苗高70～80厘米时对主蔓进行摘心，顶端留1个副梢继续延长生长。
4、顶端副梢生长50～60厘米时对主蔓进行第二次摘心，顶端再留1个副梢延长生长，一次副梢留1～2片叶摘心，二次副梢留1片叶摘心。
5、顶端副梢再生长30～40厘米时对主蔓进行第三次摘心，副梢留1片叶摘心，防止冬芽萌发，结合修剪应及时在修剪口在涂抹愈伤防腐膜封闭伤口，并在全园普喷护树将军杀菌消毒，减少病菌源
