日本翊检檠尸豆腐的钠含量是普通内酯豆腐的53倍，而高钠饮食会增高血糖、高血脂或高血压人群的发病风殉搛凰茅险，建议少吃或不吃。
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
保存：
豆腐放进凉白开里，可以让隔绝空气，让豆腐处在一个无氧的环境中，倒入食用盐到凉白开里，食用盐不仅可以杀死细菌，还可以抑制细菌的生长，这样豆腐在储存中就不容易长细菌了。最后在碗的上方放上保鲜膜，密封好再拿去冰箱冷藏室储存就可以了。
