鱼泡烧肥肠的做法

1、买来的鱼泡清洗干净，一定要清洗干净，否则会很腥

2、清洗干净后用料酒和盐腌制一会，去腥气

3、起锅烧油，放入葱，姜，蒜，辣椒，

4、放入鱼泡进行翻遍，这样能有效去腥味，适当放点盐和调料然后装盘待用，起锅烧油放入肥肠，花椒八角等调料，

5、肥肠烧开后改小火煮个几分钟，放入之装盘待用的鱼泡，烧煮之后大火收汁

6、关火收汁撒入香菜，装盘享用吧！鱼泡q弹，肥肠汁多，大人小孩都喜欢吃，喜欢辣的可以多放点辣椒会更好吃些