炖排骨怎么做

1、土豆1个去皮，切块。

2、起锅烧水倒入1.5L水，放入排骨300g，料酒5g焯水去腥去血沫。

3、起锅烧油，倒入食用油5ml，干辣椒3个，香叶3片，八角1个，姜片3g，蒜片5g大火爆香，倒入焯好的牛肉，翻炒均匀。

4、倒入豆瓣酱5g，生抽3g，料酒5g，水200ml，大火煮沸。

5、加入土豆块200g、盐2g翻炒均匀，转小火煮至食物软烂。

6、出锅即可食用。