如何做凉拌波菜

1、准备好食材，青椒、红椒、黄椒切小丁，生姜和蒜头切沫。

2、热水煮菠菜，倒入5克盐，直到菠菜烂软，可以盖上锅盖，这样子会快一点。

3、菠菜煮好后，捞起倒入凉水中。然后沥干水分，稍微捏一下，别搞得一点水都没有装入容器，撒上蒜末。

4、再撒上生姜沫

5、热锅放入少量的油，倒入青椒、红椒、黄椒丁爆香

6、炒香后装入铺好姜蒜沫的菠菜上