虎皮青椒的做法 家常

1、青椒洗净去籽，用刀拍一下，切成小段备用。

2、准备一个小碗，倒入生抽、白糖、老抽、玉米淀粉、醋、清水混合搅拌均匀。

3、锅中放入少许油，油热，倒入青椒，把青椒煎至两面呈虎皮状，盛出备用。

4、锅中留底油，下入豆豉、姜末、蒜末。

5、煸香后倒入青椒。

6、再倒入调好的汁，炒匀即可装盘食用。