在家如何自制火锅鸡？

1、准备材料：一只鸡、火锅料、葱、姜、蒜、白砂糖。

2、首先将鸡洗干净，放在铁锅里焯水，当水烧开以后，将肉类翻一翻均匀受热，然后盛出来备用。

3、然后把铁锅刷干净，放入油、白砂糖，等到白砂糖变色以后，加入焯完水的鸡块进行翻炒。

4、翻炒大概一分钟左右；然后加入葱、姜、蒜，再翻炒几下，葱姜蒜出味以后；加入凉水，多放点，中途就不要加水了；然后大火烧开，调成小火开始炖。

5、炖两个小时左右，然后盛出放入电炖锅中，如果汤不多，可以适量的加点水，然后加入火锅料，火锅鸡就完成了。