又酥又香脆的小米锅巴

1、小米提前一晚上泡好

2、小米控干水分，加入黑芝麻，鸡蛋，面粉，五香粉，盐，和成面团

3、面团醒发10分钟

4、檊成薄片，越薄越好！切成正方形小块，用叉子扎上几个小孔

5、油热炸锅，慢慢炸至酥脆即可！

6、出锅晾凉后就可以吃了