棒骨大炖菜的做法

1、棒骨凉水下锅，加入姜片2片，料酒去腥直至水开

2、过水后的棒骨捞出不要用凉水冲洗

3、准备胡萝卜切滚刀块

4、白菜用清水浸泡洗净

5、油锅加热后，放入准备的冰糖，炒出糖色，待糖炒出颜色冒泡加入大骨棒翻炒

6、放入准备的生抽，耗油，姜片，料酒大火炖30分钟，加入盐开小火慢炖40分钟后，加入白菜胡萝卜，继续炖15分钟即可！

7、炖好后盛盘就可以享用了！