如何自制黑芝麻汤圆

1、首先将炒熟的黑芝麻和花生米倒入破壁机中搅碎，再倒入猪油、花生酱和白糖搅拌均匀。

2、将黑芝麻馅料放入冰箱中冷冻10分钟，然后取出来揉成小圆球，再放入冰箱中冷冻20分钟。

3、糯米粉中先加入80克的开水搅拌，再倒入70克的冷水，搅拌成絮状。

4、加入猪油，将糯米粉揉成面团，再分成同等大小的面剂子。

5、取一个面团擀成圆饼，然后包上冻好的糯米馅，再揉成圆球。

6、锅中烧水，水开之后将汤圆放进去煮至体积明显变大，漂浮起来即可完成。