1、消毒
准备好锅加满水，煮沸，把搅拌的勺子、盛酸奶的容器放入锅中，煮3分钟杀菌， 拿夹子或者筷子搅动一下，取出来，不要把手放进去哦，保持容器内部无菌。
2、煮奶
先把奶锅加满水，煮沸消毒，把水全部倒掉(好浪费，顺便洗个头也是好的)。加热奶锅，蒸发掉水分。(切忌温度过高)
把1000毫升牛奶倒入奶锅小火加热煮到小沸（80度左右）关火，期间要不断搅拌，不然会糊锅哒，然后冷却到45度，加入50克白糖搅拌均匀。
3、接菌种
把200克酸奶倒入锅中，快速搅拌均匀(很重要哦)。
4、保温
倒入已消毒的容器中，在40-45度下发酵8小时。
土奇葩是一个用烤箱的发酵功能做的(正好45度)，另一个用水浴法隔水保温，外加棉被包裹。
5、把已发酵好的酸奶放进冰箱冷藏6个小时。口感会很好。
