1、称取猪蹄450克（1个），德国酸菜100克，洋葱20克。
2、将猪蹄斩成小块；洋葱去皮，切粒。
3、另取一锅，倒入水600克，放入猪蹄，烧开焯约10分钟，去除其血水和腥味后捞出沥干。
4、锅中放入橄榄油2汤匙，放入洋葱粒。合上锅盖，开始烹饪。
5、揭盖，放入猪蹄块。合上锅盖，开始烹饪。
6、揭盖，倒入酸菜、高汤酱30克（1包）、香叶2片、水700克。合上锅盖，开始烹饪。
7、揭盖，放入盐1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
8、烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
