炸薯条的家常做法

1、土豆洗净削皮，切片切条，水中浸泡一下。

2、水开放入土翊检檠尸豆条，煮四分钟，不要太软，捞出过凉水，把水分吸干或者晾干了，均匀摆放平盘内放冰箱冷冻一两个小时。

3、取出冻好的土豆条，热锅凉油，中小火，手感热放土豆条炸，刚放进去先不要翻动等十几秒。

4、炸到外皮脆不易断裂，微变色时，笊篱触碰有沙沙的声音，就能捞出。

5、把油沥干净，微微撒点盐粒。