如何做潘娜朵妮面包

1、A与B 混合成团后，加入C料搅拌至扩展阶段，再加D料慢速搅拌均匀。基本发酵：约80分钟（温度28度，湿度75%）。

2、分割滚圆：8个，每个110克

3、中间发酵：室温10分钟，中间发酵完成的面团再滚圆一次，放入纸模中进行最后发酵，发至8分满时，孀砌湫篡刷蛋液，并用剪刀剪开十字，深度约1CM，在十字口中，放入1CM见方的奶油。

4、进烤箱烤焙。上下火160度，约烤30分钟。