一学就会的红烧鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋凉水煮熟

2、鹌鹑蛋剥皮，肉切小块儿，把肉焯熟

3、尖椒切碎

4、热油，冰糖炒化

5、放肉，放鹌鹑蛋，翻炒均匀，放入切好的姜片蒜段，倒入老抽

6、倒热水，没过食材，倒入老抽，耗油，放味精，八角，香叶，倒入尖椒，翻炒均匀

7、勾芡，大火收汁，出锅