1、使用搅拌刀，加入清水、加入面粉 盖上杯盖，设置【3分钟 速度2档】揉倒扣取出面团，稍做整理成团。盖保鲜膜备用。
2、使用搅拌刀，加入香菇，设置【5秒、5档】碎成颗粒，倒出备用。
3、再放入肉块，葱姜，设置【10秒、11档】绞肉。
加入香菇粒，和其他调料。设置【3分钟、2档】混合搅拌上劲。
4、面团放在面板上，撒少许面粉防粘，将面团揉几次再搓成长条圆柱状，切成小剂子，再用擀面杖擀成圆形饺子皮。
5、将饺子依次包好。
6、使用搅拌勾，加水1300克，设置【18分钟，100度】启动，水烧开后，从投料口加入20左右个水饺，继续烹煮，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部浮起，就可以捞出享用了。
7、完成
