味道别致酒糟鱼

1、鱼肉切块（净肉4.5斤加入100G盐）腌制5小时左右

2、腌制好后用清水洗干净

3、晾干

4、锅中热油炸鱼块

5、炸制里面金黄色

6、捞出备用

7、剥大蒜，生姜备用，辣椒粉备用

8、配料大集合

9、把生姜大蒜末倒入炸鱼剩下的油中炒均匀

10、加入甜酒酿

11、加入辣椒粉

12、加入少许酱油煮沸

13、关火，倒入鱼块翻拌均匀

14、成品