鸵鸟蛋怎么做好吃

1、首先由于鸵鸟蛋特别大，而且蛋壳厚，所以打开方式与其它的蛋.都有所不同，我们家里可以把鸵鸟蛋竖立在碗内，用菜刀在鸵鸟蛋一端，先转一个小孔。

2、然后用筷子在这个小孔里进行搅动，把蛋白和蛋清打散，并慢慢的倒出鸵鸟的蛋液，

3、把葱切成葱末，干贝用葱姜水泡发，

4、在鸵鸟蛋液中加入适量的盐，喜欢吃荤油的，也可以放一些猪油，如果不喜欢吃，荤的可以放一些素油，然后加入泡发的干贝，

5、放入蒸锅中，大火蒸至20分钟，

6、蒸好后撒入葱段，即可使用，鸵鸟蛋的口感与鸡蛋非常相似。只不过是个头大了一些。