1、将面粉放在盆里，加水和面，将面活成特别软那种，面团放在盆里，用保鲜膜包住，醒面1个小时，加入水（盖住面团）。
2、做汤面的臊子，将北瓜去皮切块，放在碗备用，将西红柿切成小块，放在碗里。将葱、蒜一并切碎，放在砧板上，油热开始放入放入葱、蒜爆香，然后放入北瓜，加入适量酱油和盐，搅拌均匀即可。
3、烧一壶开水。水开后，将刚炒好的东西放在倒入锅中，加入水，加入适量的盐，开始做疙瘩面。用手在面团上用水一直捋，尽量捋得薄些，长度大约3cm，一直捋，直到将面团捋完。然后煮2分钟左右，一碗西红柿北瓜汤面就做好了。
