琉璃地瓜的做法步骤
琉璃地瓜的做法图解11. 红皮地瓜，水分少，做出来好吃好看，炸得时候还省时省力
琉璃地瓜的做法图解22. 切滚刀
琉璃地瓜的做法图解33. 热油，扔一块地瓜在里面，地瓜浑身冒泡时温度就够了
琉璃地瓜的做法图解44. 然后开始炸，等到翻面时听到哗啦哗啦声音就可以了，不要炸颜色很深了，捞出来还会黑一些，四周焦黄就可以了
琉璃地瓜的做法图解55. 炸好的
琉璃地瓜的做法图解66. 只要这一点油就可以，不用提前热锅热油
琉璃地瓜的做法图解77. 放白糖，因为自家做就是只有白糖，所以不要放太多
琉璃地瓜的做法图解88. 糖色透亮，稍微冒烟，没有疙瘩，就可以了
琉璃地瓜的做法图解99. 关火 ，把地瓜倒进去，快速翻面，不断翻面，翻翻翻
琉璃地瓜的做法图解1010. 成功！
小贴士
炒糖一定胆大心细
