猪肉莲藕丸子

 时间:2024-10-13 04:08:52

1、用擦菜板把莲藕擦成泥,用纱布把擦好的菜泥拧干,拧出的水放到锅里加热等熟了关火备用。

2、把拧干的菜泥放到菜板上剁一下,再用刚才加热成熟的藕汁搅骷钠疔镟拌均匀备用,藕汁用不完的放到肉馅里搅拌,用筷子顺一个反方向不停的搅拌,然后再把两样混在一起搅拌,做成大小均匀的丸子。

3、锅里放油,加热到把一只筷子放进去,看到有小气泡了,就可以炸丸子了,用勺子不断鲁饰蝮柙翻动直到丸子飘起来,装盘即成。

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