红烧肉在家怎么做

1、将五花肉稍加冲洗，切成小方块，瘦肉和肥肉相间

2、锅里倒上凉水，放入五花肉，加热，淖下水

3、过5分钟，将五花肉捞出，沥干水

4、锅里加油，热温，放几个干辣椒，倒入五花肉，翻炒

5、倒入生抽，姜片 ，香料，翻炒1分钟，倒入一碗清水，炒上2分钟。

6、最后加入两勺白糖，盖上锅盖，等上20分钟，出锅即可