豆腐茄子肉末豆芽煲

1、1将葱、蒜、小米辣切碎 备用，2茄子用盐腌制10分钟，冲洗挤干水份备用（此步骤没有拍照）3将茄子放入锅中炒5分钟

2、烧油热锅，放入肉末，最后放入葱、蒜、小米辣

3、先倒入生抽，老抽，料酒，蚝油后倒入水煮5分钟 ，剩出备用

4、把豆腐放到锅底拼好

5、将炒好的茄子和豆芽放在豆腐上面最后淋上肉末蒸5分钟即可

6、最后撒上一些葱花即可！