玛可汀“富贵酥”制作

1、将维佳烤焙奶油和糖粉拌匀，蛋分次加入拌匀。再将粉类过筛加入拌匀，进冰箱冻硬。

2、将鲜奶油，细砂糖，奶油和糖浆煮沸至110℃。加入烤过的杏仁片拌匀。

3、将冻硬的奶酥饼杆薄至0.4厘米，放入烤盘后打洞。烤至着色。

4、将杏仁糖馅抹在上面，一定要抹平。再烤至金黄色即可。稍冷却后分块。